ИНГРАДИЕНТЫ:

Миндаль- 50 г
Спирулина- 2 ч.л. или по вкусу
семена льна- 5 ст.л.
изюм- 100 г
вода- 350 мл

Для данного рецепта необходимо заранее подготовить продукты. Процесс этот достаточно простой, но благодаря ему каша приобретает особенную нежность и аромат. Сладость придают блюду изюм, но в случае, когда этого сухофрукта нет, я заменяю его финиками.

Если есть желание сделать кашу «пожирнее» и более «сливочную», то к миндалю рекомендую добавить кешью.

Семена льна замачиваем в чистой воде. Если вода тёплая (около 30-40 градусов), то на пару часов, если в холодной, т.е. комнатной температуры (я рекомендую больше этот вариант), то на ночь или 6-8 часов.

Точно также заливаем миндаль и оставляем в воде набухать.

В результате такой подготовки ингредиентов, семена льна покроются полезной киселеобразной плёнкой и набухнут.

А миндаль станет нежным, молочным, мягким и с него легко снимется кожура.

Изюм замачиваем на пару минут в горячей воде, промываем ещё несколько раз. После чего выкладываем на полотенце и просушиваем от лишней влаги.

В чашу блендера выкладываем семена льна с водой, в которой он был замочен, миндаль (можно очистить или оставить в кожуре), 1/2 часть изюма и взбить всё вместе.

После измельчения однородная масса будем иметь молочный оттенок и тонкий миндальный аромат — уже очень вкусная каша.

Но мы не останавливаемся и делаем кашу ещё более полезной и питательной, богатой бесценными белками и полезными веществами для нашего организма.

Для этого добавляем в чашу блендера порошок спирулины.

Взбиваем снова всё вместе и получаем красивую, густую, изумрудную массу.

Готовую миндальную кашу из льна со спирулиной раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем остальным изюмом. При желании можно украсить блюдо рубленными орехами или миндальной стружкой.

СПИРУЛИНА — это единственный источник мощного антиоксиданта фитоцианина, т.е. природные или синтетические вещества, способные замедлять окисление органических соединений. А это значит, что спирулина обладает мощнейшими антиоксидантными свойствами, останавливающими рост недоброкачественны клеток, а также она стимулирует основные части иммунной системы (вилочковую железу, Т-клетки, макрофаги, селезёнку), иными словами является серьёзным и сильным природным иммуностимулятором. Плюс ко всему фикоцианин, содержащийся в этой водоросли, прекрасно стимулирует кроветворение, улучшая состояние стволовых клеток костного мозга, являющихся прародителями лейкоцитов, создающих клеточный иммунитет и эритроцитов, поставляющих организму кислород.

Если говорить о концентрации белка в спирулине, то его в ней больше, чем в любом растении и составляет 60-70%! Что безусловно делает спирулину «великолепной пищей, дарящей молодость». Как прокомментировал один из ведущих специалистов по спирулине Р.Хенриксон (США): «Пожилые люди, которые стремятся не только продлить жизнь, но и улучшить её качество, обязаны принимать эту омолаживающую биодобавку. Она нормализует состояние кожи, костей, мышц, сосудов». Именно поэтому эту «супер пищу» любят вводить в свой рацион спортсмены и их тренеры, так как они знают, что спирулиновый белок необходим человеку при повышенной физической и умственной нагрузках, а также большой утомляемости, сниженной работоспособности, во время и после тяжелых заболеваний.