Для приготовления потребуется:
3 помидора
1 красный болгарский перец
Перец чили
Головка чеснока
1 шт. репчатого лука
Пучок свежего базилика и петрушки
3-4 столовых ложки оливкового масла
Способ приготовления:
Помыть помидоры и красный болгарский перец, репчатый лук, порезать и перемолоть в кухонном комбайне. Добавить острый перец и чеснок, снова перемолоть.
Зелень и чеснок мелко порубить и добавить в перемолотую массу. Заправить оливковым маслом и перемешать.
Хранить лечо в холодильнике. Употреблять лечо лучше всего с сыроедческими хлебцами.