Сыроедческий майонез можно готовить на базе разных продуктов, например, семян подсолнечника. Они содержат лецитин, натуральный эмульгатор. Такой легкий красивый сливочный майонез не содержит глютена и холестерина. В нем живые ферменты, полезные жиры и белки. Он очень просто и за 5 минут готовится в комбайне. Вкус близок в обычному майонезу. Для любящих бутерброды и бургеры это универсальная заправка, поднимающая эти закуски на следующий уровень. Можно перемешивать с натертым кабачком для получения салата.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2,5 стакана воды
- 1,5 стакана семян подсолнечника
- сок 2 лимонов
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка соли
- 2 чайные ложки паприки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Поместить все ингредиенты в высокоскоростной блендер (лучше VitaMix). Перемалывать на средней скорости, затем повысить скорость и перемалывать до получения кремообразной консистенции, то есть около 5 минут.
- Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.