О себе. Я — повар высшей категории по образованию и очень люблю готовить полезную еду для своих родных и близких людей. Я — практик здорового питания: веганство, вегетарианство, сыроедение (7 лет), детокс — питание, здоровое питание в путешествиях и командировках. Имею опыт работы поваром на выездных программах Школы сухого голодания и сыроедения Анны и Дмитрия Якуба «Мечта». Изучала рецепты по книгам от лучших сыроедных поваров мира. Экспериментатор: как еда, влияет на внешний вид и самочувствие людей. На программах Школы Анны и Дмитрия Якуба обучаю:
— как питаться правильно и не тратить много времени на приготовление (набор техники, набор продуктов);
— посуда для транспортировки еды (на работы, в путешествии);
— планирование меню на день, неделю;
— как приучить членов семьи кушать и любить полезную пищу;
— советы где и что покупать и пр.
С детского и с подросткового возраста я имела проблемные вопросы по здоровью: кожа (аутоиммунное заболевание) и ЖКТ (хронические холецистит и панкреатит, дискенезия желчного пузыря). В 30 лет я познакомилась с доктором, которая рекомендовала мне диетическое питание. С тех пор начались мои эксперименты с едой и отслеживание изменений моего состояния: влияние еды на внешний вид, самочувствие и здоровье.
Сначала в течение пяти лет я готовила максимально паровую пищу. Это были мясо и рыба, но варенное тушенное или паровое с соблюдением принципов раздельного питания. Начала соблюдать православные посты. После второго поста отказалась от мяса. Жила без мяса год и после этого постепенно отказалась сначала от рыбы, потом – морепродукты, молочные продукты и яйца. То, что особенно любила: хлеб, сыр, кофе — убрала последними.
Постепенно пришел период максимально полезного веганского, а затем сыроедного питания. Старалась готовила вкусно и разнообразно. Сама пекла хлеб из муки грубого помола на солоде (без дрожжей), искала максимально чистую еду у бабушек (в то время у нас еще не было своего огорода). Постоянно изучала веганскую кухню. Даже иностранный язык изучала по кулинарным книгам здорового питания на английском языке, которые покупала через интернет.
Сыроедение. Зашли на сыроедение резко – сразу выбросили все не сыроедное из дому. Сыроедили всей семьей вместе с детьми, поддерживая друг друга. На сегодняшний день сыроедим вместе с мужем уже более 7 лет. Дети сейчас не хотят сыроедить, хотят быть как все их сверстницы. Мы отпустили тему сыроедения для них (дети сыроедели лет 5). Мы уважаем их выбор. Пусть получают свой собственный опыт.
Знакомство с сухим голодом произошло у меня на программе 7-суточного сухого голодания на программе Школы Анны Якуба «Мечта» на острове Родос. На сегодня я прошла 3 программы 7-суточного сухого голодания у Анны (2 раза в Греции и 1 раз в Индии). У меня с подросткового возраста был хронический аднексит (воспаление яичника), не получалось зачать 3-го ребенка. После 3-го курса длительного сухого, боли больше не беспокоят, родился (в 44 года) замечательный малыш, ушли другие проблемы со здоровьем. Каждый курс сухого голодания дает изумительный эффект омоложения.
Сейчас практикую (7 лет) органическое земледелие на собственном участке, понимая важность использование в пищу чистого местного продукта. Все по — максимуму стараюсь есть со своей земли. Купила большую морозильную камеру и замораживаем на зиму свои ягоды, фрукты и овощи. Сушим дикоросы и зелень. Остальные продукты (злаки и семена) покупаю органические через интернет.
Буду рада поделиться своими практическими знаниями и навыками с участниками программ Школы «Мечта».
