Сыроедческий хумус с тахини

Для приготовления потребуется:
450 г. Нут
2 столовая ложка Оливковое масло
100 мл. Вода
2 чайная ложка Соль
4 столовая ложка Сок лимона
2 Зубчика чеснока

Способ приготовления:

Хумус – это вкусная паста, которая готовится из нута ещё со времен Древнего Египта. Во всех странах хумус едят и изготавливают по-своему. Но во всех случаях, основой служит нут. Предлагаю вам попробовать приготовить сыроедческий вариант хумуса с тахини самостоятельно.

Предварительно нам надо будет размочить 450 грамм нута, для этого потребуется 4 часа. После того как нут разбухнет необходимо слить воду. Закладываем в чашу для блендера размоченный нут, тахини (около двух столовых ложек), чеснок, соль, оливковое масло и перемалываем до однообразного состояния. В полученную массу можно также добавить немного перчика чили (для любителей остроты). Для украшения посыпьте сверху зеленью.

Поделись с друзьями: