Пирожки с начинкой

Для приготовления потребуется:
1 кг. топинамбура
1 стакан морковного жмыха
2 стакана льняного семени
Сухие морские водоросли
1 шт. репчатого лука
Зелень по вкусу
Специи по вкусу

Способ приготовления:

В блендере перемолоть в пюре очищенный или тщательно промытый топинамбур с небольшим количеством водорослей. Разделить пюре на две части.

Отдельно измельчить до состояния муки льняное семя. Добавить эту муку в одну из частей пюре из топинамбура. Тщательно перемешать. Это будет тесто для пирожков. Но если очень вязкое, придется еще добавить льняной муки.

Во вторую часть пюре добавить очень мелко порезанный лук, морковный жмых, остальные водоросли, мелко порубленную зелень и специи по вкусу. Это будет начинка.

Лепить пирожки обычным способом. Однако каждый слепленный пирожок следует приплюснуть.

Сушить пирожки в дегидраторе на протяжении 5-8 часов. Подавать прямо из “пылу-жару”.

Поделись с друзьями: