Фаршированные перцы по-итальянски

 Для приготовления потребуется:
3 красных болгарских перца
4 помидора
Пучок листьев салата руккола
0,5 огурца
Пучок зеленого лука
Пучок свежей петрушки
1 кочан кукурузы
1 авокадо
3 столовых ложки лимонного сока
                                                    Острый перец по вкусу 
                                                    1 столовая ложка семян кунжута 
Способ приготовления:
Фаршированные перцы являются вкусны блюдом и весьма калорийные. 
Порезать мелко рукколу, огурец и зеленый лук. Отделить зерна кукурузы от кочана. Порезать ломтиками помидоры. Очищенное авокадо перемолоть в блендере с лимонным соком. Все ингредиенты перемешать и добавить острый перец.
Порезать на половинки красный болгарский перец, нафаршировать полученной массой и посыпать измельченным кунжутом.

Блюдо рассчитано на 3 порции.
Общее время приготовления составляет приблизительно 35 минут.

 

Поделись с друзьями: