Овощное фондю

 Для приготовления потребуется:
 2 сладких болгарских перца 
 1 стакан густого кунжутного молока 
 1 стакан густого миндального молока 
 Пучок свежего базилика 
 4 зубка чеснока 
 2 столовых ложки лимонного сока 
 Острый перец по вкусу 
 Свежий имбирь по вкусу 
 3 морковки 
 2 огурца 
 0,5 кг помидор черри 
 Капуста брокколи 
 Стебли сельдерея 

Способ приготовления:
Овощное фондю предусматривает более острый и пикантный вкус, чем фруктовое.
Приготовим фондю по двум вариантам.
Первый вариант. Кунжутное молоко (непременно густое) влить в блендер, добавить половину базилика, чеснок, острый перец и перемолоть. 
Второй вариант. Миндальное молоко (тоже густое) влить в блендер, добавить оставшийся базилик, лимонный сок и имбирь. Тщательно перемолоть.
В качестве формочек для фондю использовать разрезанные болгарские перцы.
Остальные овощи помыть, почистить и порезать на кусочки.
Теперь можно употреблять блюдо по классическому варианту: в фондю разных видов макать насаженные на специальные длинные вилочки кусочки овощей.
Блюдо рассчитано на 4-5 порции. 
Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут

 

Поделись с друзьями: