Крекеры сыроедные с луком

Для приготовления потребуется:
2 стакана льняного семени
1 стакан подсолнечных семечек
1 стакан тыквенных семечек
1 стакан кунжутного семени
1 большая луковица
4 зубка чеснока
Пучок свежей зелени сельдерея (либо 0,5 корня сельдерея)
                                                    0,5 шт. красного болгарского перца
                                                    Пучок петрушки
                                                    Специи по вкусу
Способ приготовления: Для приготовления основы крекеров необходимо предварительно замочить все семена и семечки на 5-6 часов. Тщательно промыв, сцедить воду. Засыпать все замоченные ингредиенты в большую миску и хорошо размешать с мелко порезанными или смолотыми в блендере чесноком, сельдереем, болгарским перцем, петрушкой и специями. Обратите внимание, что лук лучше порезать на четвертинки, а потом очень тонкой соломкой. Приготовленную массу накладывать столовой ложкой на противень дегидратора. Форма чипсов по Вашему усмотрению, но слой должен быть максимально тонким. Поверху чипсов разложить порезанный лук. Чипсы сушить в дегидраторе на протяжении 20-25 часов при температуре не выше 40 °C.  Блюдо рассчитано на 10 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 26 часов.
 
 

 

Поделись с друзьями: