Рассылка "Сыроедение" - часть 7

 

              Как приготовить зеленый коктейль.

     Для приготовления коктейлей можно пользовать­ся любым блендером, хотя конечно лучше взять самый мощный, какой только сможете найти, 1000 ватт и более. Если такого у вас нет, то напи­ток можно сделать и без него с тем же качеством, но придется мельче порубить ингредиенты, доль­ше перемешивать их и жевать кусочки, которые будут попадаться в готовом продукте. Коктейль, приготовленный с помощью мощного блендера, однороден по консистенции и лучше усваива­ется организмом.

     Время перемешивания будет зависеть от выбран­ных вами ингредиентов. Обычно  кок­тейль смешивается в течение тридцати секунд или даже бы­стрее. Но когда имеешь дело с плотными ингредиен­тами, то перемешивание может занять  до одной минуты.

      Еще более твердые ингредиенты  измельчаются в блендере первые тридцать секунд на низкой скорости, потом уве­личивают ее и перемешивают коктейль до получе­ния однородной массы приблизительно еще трид­цать секунд.

   Если вы пользуетесь высокоскоростным бленде­ром, то мы рекомендуется не очищать натуральные фрукты: манго, яблоки, киви и груши. Можно также перемешивать яблоки и груши, не выни­мая семян. Если у вас обычный блендер, работа­ющий на малых скоростях, то кожура и семена не перемешаются полностью и могут повредить прибор. В высокоскоростном блендере можно об­рабатывать сердцевину ананаса, но не его кожу­ру.     Всегда необходимо  очищать фрукты, выращенные не натуральным способом.

    Если вам не нравится пе­нистый вид вашего коктейля, советуем положить в него дольку лимона. Другой способ уменьшить пену — бросить в напиток один-два кубика льда. Пенистость  не  снижает  питательных   свойств коктейля,  пену можно просто стряхнуть или перемешать  перед  употреблением. Некоторые рецепты содержат семя авокадо. Оно имеет боль­шое количество растворимых волокон, поэтому добавление половины семени на литр напитка уменьшит пену. Однако его сможет размешать только высокоскоростной блендер. Для безопас­ности разрезайте семя авокадо, не вынимая из плода, прямо посередине. 

Зелёные коктейли для всей семьи

ГОЛУБИЧНЫЙ ПУДИНГ
Смешать в блендере:
1 стебель сельдерея;
2 чашки голубики (свежей или мороженой);
1 банан;
2 чашки воды.

ЯБЛОЧНЫЙ
Смешать в блендере:
8 листьев салата ромэн;
3 мелко нарезанных яблока;
1 чашка воды.

ЗЕЛЕНАЯ ЩЕДРОСТЬ
Смешать в блендере:
6-8 листьев салата Ромэн;
1 чашка красного винограда;
1 средний апельсин;
1 банан;
2 чашки воды.

СЛАДКИЙ МИР
Смешать в блендере:
6-8 листьев салата;
3 груши;
1 банан;
2 чашки воды.

СВЕЖЕСТЬ
Смешать в блендере:
6-8 листьев шпината;
1 банан;
1 манго;
5 листьев петрушки;
2 чашки воды;
яблочного сок.

СТРАСТЬ ПО ПЕТРУШКЕ
Смешать в блендере:
1 пучок свежей петрушки;
1 яблоко;
1 спелый банан;
1-2 чашки воды.

 

 

Поделись с друзьями: