Ароматный тыквенный суп

Для приготовления потребуется:
1 кг чищенной тыквы
1 стакан подсолнечных семечек или кедровых орешков
2 морковки
1 луковица
1/3 корешка свежего имбиря
5 столовых ложек оливкового масла
2 столовых ложки свежей клюквы
                                                    Свежая зелень (кориандр, базилик, петрушка)
                                                    Острый перец по вкусу
Способ приготовления: Для приготовления супа желательно семечки или орешки замочить предварительно на 3 часа в холодной воде. Тыкву порезать кусочками и перемолоть в блендере. Далее в блендер положить семечки (либо орешки), морковь, лук, имбирь,клюкву и острый перец, тщательно перемолоть в блендере. Все перемолотые ингредиенты соединить и хорошо перемешать. Своеобразной подливкой к супу является мелко порубленная зелень с оливковым маслом. Блюдо рассчитано на 3-4 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.
аппетита! Блюдо рассчитано на 3-4 порции. Общее время приготовления составляет приблизительно 30 минут.
 
Поделись с друзьями: