Соусы

Нежный салат с шампиньонами и авокадо

Для приготовления потребуется:
500 г. Шампиньоны
2 Авокадо
400 г. Огурцов
Укроп
Оливковое масло
Морская соль (по вкусу)

Универсальный соус

Для приготовления потребуется:
любое растительное масло
1 чайная ложка мед
2 столовая ложка сок лимона (или яблочный уксус)
1-3 чашка вода
1 стакан нарезанный сельдерей
чеснок, горчица, имбирный корень или острый перец
1\3 стакан подсолнечные или тыквенные семечки (или орех, грецкий или миндальный)
1\2 чайная ложка морская соль (или сушеную морскую траву, соевый соус или совсем без соли)

Растительное масло должно покрыть ножи миксера. Смешать при помощи миксера все компоненты.
Блюдо рассчитано на 10 порции.

Томатно-ореховая заправка

Для приготовления потребуется:

0,5 стакана орехов
0,5 стакана оливкового масла
450 г. спелых помидор
60 мл. лайма (лимон вполне подойдет)
2-3 зубчика чеснока
2 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка морская соль
 

Сыроедческий майонез

Для приготовления потребуется:
1 столовая ложка Семечки
1 столовая ложка Горчицы (порошок)
1 чайная ложка Яблочный уксус
1 столовая ложка Лимонный сок
Молотый черный перец
Морская соль
Зубчик чеснока (по желанию)

Зеленый соус для салатов

Для приготовления потребуется:
2 Зубчика чеснока
50 г. Базилик
1 Авокадо
20 г. Имбирь
2 чайная ложка Лимонный сок
Морская соль (по вкусу)
Вода

Томатный майонез

Для приготовления потребуется:
1.5 стакан Кешью
1/2 стакан Вода
1/3 стакан Сушеные помидоры (замоченные в масле)
1/4 чайная ложка Сушеный перец чипотле
1/4 стакан Оливковое масло
1 Зубчик чеснока
1 Лимон
1/4 чайная ложка Морская соль

Сыроедческий хумус с тахини

Для приготовления потребуется:
450 г. Нут
2 столовая ложка Оливковое масло
100 мл. Вода
2 чайная ложка Соль
4 столовая ложка Сок лимона
2 Зубчика чеснока

Ароматный кремовый соус из авокадо с травами

Для приготовления потребуется:
1 Крупное авокадо
1/2 чайная ложка Морская соль
1/3 стакан Лимонный сок
1 чайная ложка Зерна кориандра
1/4 стакан Апельсиновый сок
1 столовая ложка Вода
2 столовая ложка Соевый соус
1/3 столовая ложка Петрушки и кинзы

Сыроедческий соус из крапивы

Для приготовления потребуется:
1/4 чашка Помидоры
1/2 чашка Крапива
1/3 чайная ложка Морская соль
1/2 чашка Кедровые орешки
1 столовая ложка Лимонный сок или лайм
1 столовая ложка Оливковое масло холодного отжима

Соус из кунжутной пасты

Для приготовления потребуется:
0.5 стакан Кунжутная паста
2 Зубчика чеснока
0.5 стакан Вода
0.5 стакан Петрушка
2 столовая ложка Лимонный сок
0,2 чайная ложка Морская соль

Поделись с друзьями:

 
RSS-материал